Coloque um ovo para uma sopa enlatada atualizada sem esforço

A perspectiva de aquecer uma lata de sopa pode parecer tediosa, monótona e desinteressante. No entanto, isso não é motivo para perder a fé nesta opção conveniente para o almoço. Existem muitas maneiras interessantes de transformar sopa enlatada em uma refeição deslumbrante. Uma dessas atualizações é a adição de um ovo. Sopa de ovo, também conhecida como Dàn Huā Tāng em mandarim, significa "sopa de ovo e flor". Refere-se a colocar um ovo cru em uma sopa quente e é uma fonte brilhante de inspiração para suas versões enlatadas aparentemente sem imaginação.

O ovo não apenas revitaliza o sabor da sopa enlatada, adicionando substância e intriga, mas também pode criar um padrão atraente e apetitoso na superfície. Você pode considerar a sopa de ovos um clássico chinês para viagem, mas há também uma versão italiana, tradicionalmente encontrada em Roma, que incorpora queijo ralado na mistura de ovos. Em outras palavras, existem vários métodos e estilos de colocar um ovo na sopa. Então, por que não sopa enlatada também? É hora de ser criativo e elevar o sabor e o sabor daquele alimento enlatado da despensa.

Primeiro, você precisa de um ovo fresco para 1-2 xícaras de caldo ou sopa enlatada e 1 colher de chá de vinagre, óleo e água misturados em uma tigela separada. O vinagre evita que os ovos se amontoem e se mexam. A água e o óleo auxiliam no processo de desbaste e alisamento, respectivamente.

Ao despejar a pasta de gotas de ovo em sua sopa enlatada, certifique-se de que a sopa esteja fervendo e, enquanto mexe, despeje lentamente a mistura de gotas de ovo. É essencial não mexer demais a sopa durante a queda do ovo, pois você pode começar para perder aqueles fios finos criados pela mistura de ovos. Também é muito mais fácil despejar a gota do ovo de uma jarra ou jarro, pois você pode gerenciar facilmente o fluxo e a velocidade. Se você seguiu esse processo corretamente, começará imediatamente a ver lindas nuvens de ovos amarelos e brancos subindo à superfície da sopa.

Embora não seja aconselhável mexer demais a gota de ovo, mexer lenta ou rapidamente resultará em fios de ovos de tamanhos variados. É útil experimentar e ver qual você prefere. Se quiser que uma folha grossa de ovo repouse sobre a sopa, faça a pasta do ovo cair sem o vinagre e comece a despejar quando a sopa estiver aquecida e descansada. Despeje cuidadosamente a mistura de ovos na sopa, fazendo movimentos circulares. Deixe o ovo endurecer e, em seguida, junte-o delicadamente em direção ao centro da panela de sopa, criando um fio mais grosso de ovo.

Uma gota de ovo pode elevar deliciosamente a canja de galinha, seja creme de frango enlatado ou macarrão de frango. Sopas enlatadas com creme já podem ser espessas, e você pode diluir a base da sopa com caldo extra antes de adicionar a gota de ovo. Caso contrário, se a sua sopa enlatada tiver uma consistência mais parecida com caldo, engrosse primeiro com um pouco de amido de milho. Este método de queda de ovo é uma excelente maneira de melhorar a sopa enlatada sem esforço, mas não hesite em ser criativo e experimentar várias sopas e estilos de ovos.