Como planejar um fim de semana em Stavanger, onde os fiordes da Noruega colidem com o charme urbano

Na extremidade sul do Lysefjord, no sudoeste da Noruega, Stavanger é onde a costa do país começa a dividir-se em mil ilhas, recifes, cursos de água e enseadas. Não é de admirar, portanto, que esta cidade – a quarta maior da Noruega – tenha sido definida pela água, tanto geográfica como culturalmente. Primeiro, ganhou muito dinheiro com conservas de peixe e depois com petróleo do Mar do Norte, como relatam dois dos seus principais museus. No entanto, hoje, surpreende os visitantes com o novo estilo urbano.

Enquanto todos elogiam Bergen, o vizinho mais famoso do norte de Stavanger, aqui você encontrará menos multidões em becos de paralelepípedos igualmente encantadores. Os cafés no porto fervilham de vida, as ruas estão repletas da melhor arte de rua da Noruega – talentos locais como Pøbel e DotDotDot ao lado de grandes nomes como Banksy e Pure Evil – e chefs engenhosos alcançam estrelas Michelin.

Um fim de semana é suficiente para uma degustação, mas você vai se arrepender se não reservar esse tempo extra de folga. Reserve um ou dois dias extras para escalar penhascos pontiagudos ao lado do fiorde ou desfrutar de uma noite maravilhosamente silenciosa em um refúgio natural fora da rede.

Manhã

Passeie pela cidade velha, onde as ruas estão repletas de lindas casas de madeira – a maioria do século XVIII e início do século XIX. As da rua Fargegaten são pintadas com uma variedade de cores, enquanto Gamle Stavanger tem vielas caiadas e cobertas de flores.

Pare em Fisketorget, no porto de Vågen, para um almoço ao ar livre. O cardápio reflete a pescaria do dia, mas bolinhos de peixe e sanduíches de camarão são pratos deliciosos. Na frente, você notará uma escultura de aço voltada para o mar; Stavanger tem 23, todos baseados no elenco do escultor Antony Gormley. Parte do projeto de arte Broken Column, eles se unem em um passeio que termina no Kunstmuseum, a galeria contemporânea da cidade.

Tarde

Depois de passear pela cidade, você estará ansioso para explorar o fiorde. O operador turístico FjordEvents leva você para a água com um passeio ventoso de duas horas no RIB, com última partida às 14h30, direto do porto. Você atravessará a água a velocidades de até 80 km/h, passando por ilhas, quedas e penhascos que chegam até Pulpit Rock, o penhasco mais famoso do fiorde.

Se você preferir remar por conta própria, entre na água em uma canoa ou caiaque com o Rogaland Aktiv, entrando e saindo das enseadas no sopé dos poderosos penhascos. Poucas multidões e nenhum ruído de motor também aumentam as chances de avistar a vida selvagem: procure botos na água, focas nas rochas e águias marinhas voando acima.

Noite

Comece sua noite no chique industrial Pjolter & Punsj. Foi nomeado para o melhor menu de coquetéis da Noruega no 2023 Bartenders 'Choice Awards, e por um bom motivo: o proprietário Truls Thomsen prepara misturas criativas e sazonais, de martini de espinheiro marítimo a spritz de ruibarbo.

Desde que você tenha reservado com semanas de antecedência, você poderá sentar-se no Sabi Omakase, com 10 capas e estrela Michelin, onde o chef Roger Joya dá um toque nórdico a alguns dos melhores sushis do país. Sente-se no balcão e maravilhe-se com a preparação meticulosa de pratos pequenos: nigiri de atum com algas marinadas, sashimi de rena, ostras planas com caviar de salmão – é tudo sublime.

Manhã

Comece o dia com café orgânico e um doce no boho Bøker og Børst. Atrás de uma fachada de madeira ocre, este local descontraído está repleto de cores, vasos de plantas e móveis retrô, e há um pátio arborizado nos fundos.

Em seguida, volte às ruas de Gamle Stavanger (cidade velha) para visitar o Museu Norueguês de Conservas, recentemente reformado e ampliado, que compartilha um espaço com o Museu Norueguês de Impressão. Antes de Stavanger se tornar a “capital petrolífera da Noruega”, as conservas eram um grande negócio aqui. Instalado em uma antiga fábrica de conservas de sardinha, as exposições interativas do museu esclarecem todo o processo, desde a linha até a defumação - você pode até tentar embalar sardinha.

Tarde

Localizado no Stavanger Concert Hall, com paredes de vidro, o Spiseriet oferece um dos melhores brunches de domingo da cidade. Aproveite ao meio-dia, sente-se no terraço com vista para o fiorde e desfrute de um banquete de ovos e doces, com carne e peixe do rodízio.