Onde comer a Festa dos Sete Peixes na região da Filadélfia

Aqui na Filadélfia, a tradição da véspera de Natal da Festa dos Sete Peixes – uma enorme refeição repleta de frutos do mar em homenagem ao feriado – é um evento bem conhecido e frequentemente celebrado pelas famílias ítalo-americanas. Mas quando era criança no Brooklyn, nas décadas de 1960 e 1970, Blaise Tobia nunca ouviu falar disso.

Então, quando ele veio para a Filadélfia para trabalhar na Universidade Drexel na década de 1980, e as pessoas começaram a perguntar como ele, um ítalo-americano com raízes no oeste da Sicília, celebrava a tradição, ele ficou bastante confuso.

“Dissemos: 'O quê?'”, diz Tobia, professor emérito de arte e história da arte na Faculdade de Arte, Mídia e Design Antoinette Westphal de Drexel. “E eles disseram: 'Bem, como você pode ser ítalo-americano e não saber sobre o jantar dos Sete Peixes?'”

Fácil, diz Tobia: simplesmente não era conhecido na maior parte de Nova York na época, embora hoje seja cada vez mais celebrado pelas famílias e nos restaurantes de lá. E - pelo menos como a conhecemos - não é uma tradição muito difundida na própria Itália, embora possa haver algumas tradições semelhantes em algumas áreas do país, acrescenta Tobia, que está envolvido com a Sociedade América-Itália de Filadélfia há mais de 30 anos.

Então, de onde veio exatamente a Festa dos Sete Peixes? Ninguém sabe ao certo – mas Tobia diz que é uma tradição ítalo-americana solidamente enraizada na prática católica romana de abster-se de comer carne na véspera de Natal. Mas ele suspeita fortemente que se originou, ou pelo menos foi popularizado, aqui mesmo na Filadélfia, antes de se espalhar para outras áreas do país, incluindo a Big Apple.

“Talvez Philly devesse estar orgulhoso”, diz Tobia. “Pode ser algo que esteja realmente afetando sua maior cidade gêmea de uma forma que normalmente não acontece.”

Ele pode ter razão. Embora não haja nenhuma prova conclusiva de que isso tenha começado na Filadélfia, o primeiro recorte de jornal que conhecemos que faz referência à Festa dos Sete Peixes, na verdade, vem de uma história do Inquirer de dezembro de 1983, mencionando uma versão de La Buca, de Center City, que fechou as portas antes. este ano.

De qualquer forma, porém, esta tradição de peixe chega todos os anos, repleta de bacalhau (bacalhau seco e salgado), enguia, polvo, lula, amêijoas, cheiros, camarões, salmão e praticamente qualquer outro peixe ou marisco que você possa imaginar. Muitas vezes ultrapassa os sete pratos do seu nome, chegando por vezes a uma dúzia ou mais de pratos, dependendo de quem o prepara.

E hoje em dia, muitas pessoas e lugares o fazem. Então, com isso em mente, reunimos alguns restaurantes na cidade, nos subúrbios e em South Jersey que estão oferecendo um Banquete dos Sete Peixes, seja para jantar no local ou para levar. Mangia.

🗓 24 de dezembro; US$ 75 por pessoa, jantar no local

O menu Seven Fishes do Bistro Romano na véspera de Natal inclui manteiga uni na torrada, fluke crudo com habanero, salada de lula, “cappuccino” de lagosta (uma lagosta escalfada com creme fraîche batido), espaguete e amêijoas e atum mal passado assado. Mas também há opção vegetariana com sopa de cenoura, sêmola cavatelli com rabe de brócolis e risoto de cogumelos trufados, além de uma versão mais carnuda com tira NY, macarrão de pimenta preta com pancetta e nhoque com presunto cotto.

📍 120 Lombard St., 📞 215-925-8880, 🌐 bistroromano.com, 📷 @Bistro.Romano

🗓 24 de dezembro; $ 85 por pessoa; jantar em

Considerando que têm o nome de um peixe, só faz sentido ver o branzino aqui. O menu Seven Fishes deste restaurante no centro da cidade inclui hamachi crudo, escabeche de mexilhão defumado, macarrão lumache com tinta de lula e branzino (é claro), cacciucco com fregola sarda, berbigão e camarão em brodo de marisco. Para sobremesa, escolha entre bolo de azeite picante com compota de maçã, budino de chocolate com creme de marshmallow queimado ou gelato ou sorvete.

📍 261 S. 17th St., 📞 215-790-0103, 🌐 branzinophilly.com, 📷 @BranzinoPhilly

🗓 24 de dezembro; US$ 55 por pessoa; jantar em

A família Foy mantém seu banquete simplificado com três pratos, além de sobremesa - mas você ainda encontrará sete peixes aqui. A refeição começa com arancini de lagosta, lula frita, amêijoas casino, rillettes de salmão e tortellini de vieiras, seguida de salada de polvo grelhado com alcaparras e groselhas e, por fim, tagliatelle de caranguejo ao molho cremoso de pimenta vermelha. Além disso, tudo termina doce com uma amostra de sobremesa com biscoitos arco-íris, gemada budino e pedaços de chocolate com hortelã-pimenta.