Quando você está com poucos ingredientes frescos, uma ‘salada enlatada’ é útil

Não há refeição melhor, leve e refrescante do que uma salada. Mas às vezes, quando a geladeira está vazia e não há verduras frescas à vista ou apenas alguns vegetais escassos de sobra, você tem que se contentar com o que tem na despensa. É aí que entra a salada enlatada: uma salada feita principalmente de alimentos enlatados, desde feijão e azeitonas até alcachofras e peixe enlatado. Adicione alguns acompanhamentos frescos como ervas e suco de limão fresco, e essas saladas podem ser refeições refrescantes e leves por si só, com um imenso número de combinações de sabores possíveis com base no que você tem em seu armário.

Se você deseja gastar um pouco de dinheiro usando alimentos enlatados ou simplesmente deseja usar alguns mantimentos estáveis, adicionar salada enlatada ao seu repertório de almoço ou jantar é uma maneira barata de obter nutrientes e muito sabor. É uma refeição fácil de preparar a qualquer hora - mas iremos orientá-lo em algumas dicas para tornar suas saladas enlatadas tão deliciosas quanto possível.

Embora as saladas enlatadas sejam destinadas a ser pouco estressantes e pouco complicadas, ainda existem algumas técnicas fáceis que você pode usar para garantir que o produto final não fique molhado e mole na tigela. O mais importante a lembrar: sempre escorra os ingredientes antes de adicioná-los. Na maioria dos casos, você também vai querer enxaguar os itens para remover o excesso de salmoura. Alimentos embalados em óleo não precisam ser enxaguados, mas ainda assim devem ser drenados do excesso de líquido, para que não haja poça no fundo da salada. Coloque os alimentos em uma peneira por alguns minutos para deixá-los secar completamente ou seque com uma toalha de papel se sobrar umidade extra.

Lembre-se de estar atento aos temperos também. Às vezes, os fabricantes adicionam sal aos produtos enlatados para realçar o sabor; verifique suas latas para ver se os ingredientes estão pré-temperados ou sem adição de sal. É sempre uma boa ideia provar antes de adicionar especiarias e temperos extras. Por último, não tenha medo de assar alguns dos seus vegetais. Espalhe o milho enlatado ou o grão de bico em uma bandeja, coloque-o na grelha por alguns minutos e você adicionará um novo sabor aos produtos enlatados para alegrar as coisas.

As melhores refeições, principalmente saladas, são uma mistura saudável de texturas e sabores complementares – lembre-se disso ao escolher os ingredientes para usar em sua salada enlatada. Os feijões enlatados são sempre uma escolha popular; baratos, resistentes e cheios de nutrientes, combinam bem com uma mistura de outros ingredientes e sabores. Misture várias variedades de feijão para fazer uma salada centrada no feijão ou escolha uma variedade como estrela e combine ingredientes adicionais a gosto (como feijão preto e milho, feijão e alcachofra ou feijão branco e atum em lata).

Não se esqueça de verificar se há outros itens estáveis ​​​​na prateleira que não vêm de lata - de nozes e sementes a pedaços de bacon e batatas fritas, há muitas possibilidades de suplementos. Afinal, um pouco de crocância é sempre bem-vindo em uma salada.

Por fim, certifique-se sempre de temperar sua salada! Sabores brilhantes e picantes costumam combinar bem com alimentos enlatados, então opte por um vinagrete azedo ou mesmo apenas um gole de bom azeite e um suco de limão. Se você tiver ervas ou vegetais frescos na geladeira (como cebola vermelha ou verde, um pouco de radicchio ou fatias de cenoura), você também pode jogá-los para obter sabor e crocância extra.